汤米粉
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媚娘小厨
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早上煮一碗热汤米粉，吃一口软而爽滑的米粉，再喝一口鲜香热乎的汤，早晨瞬间变得有了温度。
汤米粉的用料
干米粉
1把
酱牛肉
100克
水煮鸡蛋
2个
生菜叶
10片
姜
1小块
蒜
3瓣
干红辣椒
2个
莳萝籽粉
适量
油
2勺
盐
适量
生抽
2勺
葱花
2克
汤米粉的做法
步骤1
干米粉清水泡1小时
步骤2
蒜、小黄姜、干红辣椒捣碎，【捣碎的蒜和姜的香味比刀切的更浓郁】
步骤3
锅烧开水，放入米粉煮大概5分钟，米粉完全变软
步骤4
捞出米粉过凉水后再沥干水
步骤5
热锅加油，小火煸香蒜、姜、辣椒碎、莳萝籽粉
步骤6
加入2勺生抽，利用油脂炝出酱香味，倒入开水
步骤7
加入处理好的米粉，加盐煮2分钟，米粉入味
步骤8
加入生菜叶煮半分钟即可关火
步骤9
出锅装碗，加入牛肉片、煮鸡蛋，撒葱花就可开吃啦!
步骤10
米粉柔软而爽滑
步骤11
牛肉香而不发柴
汤米粉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2025-05-14
©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类：
煮
辣
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