8.1
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69
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石头私房菜
就是喜欢这个味道虽然肉比较淡但是很香，主要是汤好喝鲜。
用料
排骨
2斤
姜
5片
葱白
半根
料酒
2小勺
桂皮
一小块
香叶
3片
八角
半个
丁香
1粒
花椒
10粒
草果
1个小的
草寇
1个小的
小荤香
一小撮
白糖
1小勺约5克
盐
看水多少适量
清炖排骨的做法
切小块。
凉水下锅，放入姜片、料酒。
开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。
把洗净的排骨放入开水锅里。
开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。
装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香。
这是料盒中方的料。喜欢吃白水煮肉的可以什么都不放。
小贴士
爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。（如果加入的是出水菜如:冬瓜之类的要再加入一点点盐）